堅果是閉果的一個分類，堅果的果皮很堅硬，果皮內通常含有種子。我們平時常吃的瓜子、花生、板栗等的果實都屬于堅果。堅果一般是植物的種子，所以也是植物精華部分，堅果中含有豐富的營養，如含有蛋白質、油脂、礦物質、維生素等。堅果對生物個體的生長發育、預防和緩解疾病都有極好的功效。而我們一般食用的干果，都是經炒貨機炒制而成的。
榛子： 榛子不但營養豐富、全面。經常食用還能起到明目健腦的作用，而且對心臟病、癌癥、心腦血管病有預防和治療的功效。

松仁：松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，這些物質都具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高的作用，常吃松仁可以很好的預控這里癥狀的發生，從而減少心血管病的發生，很好的延緩衰老，使人健康長壽。

板栗： 板栗歷來被中醫用于健脾胃、補腎強心的方劑中。是腎虛、腰腿無力的不二補品。
核桃 核桃仁中含有的磷脂成分可以增加細胞的活性，對于增強皮膚的細膩感，保持腦神經的良好功能，促進毛發生長都能起到積極作用。此外，核桃仁中所含有的鈣、鎂、胡蘿卜素及多種維生素對習慣性便秘也具有一定療效。

腰果 腰果中含極其豐富的礦物質，不但含有鋅、鎂、鐵、銅都是人體必不可少的營養成分，而且還含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

杏仁 杏仁含有豐富的纖維素，15克左右的杏仁與一個橙子或蘋果含有等量的纖維素。以及豐富的脂肪油，這些物質都能提高腸內溶物對黏膜的潤滑作用，減少便秘的發生，促進減肥。

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