攀奇滾筒炒鍋用于各個大小炒貨店，也可用于榨油時炒油料作物用。榨油時為什么要用滾筒炒鍋炒油料呢？為的就是提高油料作物的出油率。 滾筒炒鍋它能夠充分破壞油籽細胞，加適量水蒸炒時，使蛋白質吸水膨脹，可以從細胞內部徹底的將尚未破裂的細胞“攻破”，使分散的油滴能夠進一步凝聚，從而提高出油率。它能使蛋白質充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利油脂凝聚。實踐證明，蛋白質變性越徹底，壓榨出油率就越高。它還有濕熱作用，使磷脂吸水膨脹、蛋白質變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加熱時不溢鍋）；有水蒸氣保護，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發黑。 了解更多請撥打13703996323 0371-85099866