胡同口農(nóng)貿(mào)市場的西北角，山西王先生的“現(xiàn)榨油坊”才開張了4天，但生意卻紅火得不行。
　　“為啥要買這個油呢？”
　　“喏，現(xiàn)榨的咯。”在老王的油坊前，一位大媽這樣對記者說。
小店是12月12日開張的，當天賣出的油不到30斤。但到了昨天，銷量已經(jīng)到達300斤，受歡迎程度可見一斑。
菜籽變油壓榨過程完全透明
要論透明，老王的油坊做得太到位了：不到40平方米的空間，所有原材料和機器都擺放在那里。原材料油菜籽，是從安徽、江西等地收購的。
隔著落地玻璃窗，所有人都能親眼目睹油菜籽變油的全過程：
首先需對菜籽油進行除塵、去雜質(zhì)顆粒等篩選工作，好的油料作物才能達到較高期望的出油率，這點事毋庸置疑的。
其次，在“炒料機”中完成油菜籽的翻炒。這是一臺水平滾筒機器，帶有加熱裝置。油菜籽在滾筒內(nèi)，經(jīng)翻滾受到均勻的熱量。溫度達到120℃的時候，測溫儀響起，翻炒工序完成。
接下來就是將烘炒好的熱油菜籽傾入榨油機開始壓榨，該設(shè)備該榨油機運轉(zhuǎn)時，經(jīng)過處理好的油料從料斗進入榨膛，由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進，進行壓榨。
最后是對壓榨好的菜籽油進行過濾處理，去除雜質(zhì)、渣滓，使得油質(zhì)清澈透亮，高達國標二級標準。
隨著生活水平的不斷提高和改善，市民朋友越來越注重健康飲食和養(yǎng)生，當然首先聯(lián)想到的就是與人們生活息息相關(guān)的食用油。隨著地溝油的出現(xiàn)，人們越來越信賴現(xiàn)榨鮮食用油，當然，也有越來越多的人加入到現(xiàn)榨油行列當中去。
炒料的好壞，直接影響了油品的質(zhì)量和出油率，有“三分壓榨，七分炒料”的說法，可見炒料在榨油過程中的重要性，而炒料的關(guān)鍵在于炒料機的質(zhì)量和裝置。攀奇機械研發(fā)生產(chǎn)的多功能炒料機集所有炒料優(yōu)勢與一體，自動控溫，自動報警，操作簡便安全可靠，無明火加熱解決安全隱患，無粉塵污染符合衛(wèi)生標準，適合禁用明火的城市、鄉(xiāng)村，或電力成本低于傳統(tǒng)燃料成本的用戶。
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