菜籽油是人們日常食用較多的一種油類，也可以作為糖餅糕點的輔助油。想要榨出合格健康的菜籽油擁有一套合格的菜籽油壓榨設備是少不了的，但為什么菜籽油壓榨設備離不了炒料機那？那是因為剛 收獲的菜籽還很潮濕，而脫干的方法也就只有那么傳統的三種：
1，機械脫水法：是通過對物料加壓的方式，將其中一部分水分擠出。機械脫水法只能除去物料中部分自由水分，結合水分仍殘留在物料中，因此，物料經機械脫水后物料含水率仍然很高，一般為40～60 ％。但機械脫水法是一種最經濟的方法。2加熱干燥法： 也就是我們常說的干燥，它利用熱能加熱物料，氣化物料中的水分。除去物料中的水分需要消耗一定的熱能。通常是利用空氣來烘干物料，空氣 預先被加熱送入干燥機，將熱量傳遞給物料，氣化物料中的水分，形成水蒸汽，并隨空氣帶出干燥器。物料經過加熱干燥，能夠除去物料中的結合水分，達到產品或原料所要求的含水率。3，化學除濕法 是利用吸濕劑除去氣體、液體、固體物料中的少量水分，由于吸濕劑的除濕能力有限，僅用于除去物料中的微量水分。因此生產中應用很少。而對于菜籽油壓榨設備最實用的也就是加熱干燥法。利用炒 料機進行滾動炒制，能很有效地祛除菜籽的水分，使出油率更高。
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