優(yōu)質節(jié)能環(huán)保電熱滾筒炒鍋攀奇全自動炒籽機全程揭秘
- 時間:2015.07.10
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攀奇全自動炒籽機是榨油機生產設備中的必備機器。全自動炒籽機采用臥式滾筒360度攪拌滾動,自動攪拌翻炒,加熱與攪拌均勻,相對密封,燜炒效果特別好,特作炒貨出入鍋非常便捷,漏斗進貨,省時省力,炒栗機具有自動出鍋功能,操作簡單,快捷,易懂等諸多優(yōu)點,使用該炒貨機配合我們贈送的特制配方和技術炒制的食品色澤與...
攀奇全自動炒籽機是榨油機生產設備中的必備機器。全自動炒籽機采用臥式滾筒360度攪拌滾動,自動攪拌翻炒,加熱與攪拌均勻,相對密封,燜炒效果特別好,特作炒貨出入鍋非常便捷,漏斗進貨,省時省力,炒栗機具有自動出鍋功能,操作簡單,快捷,易懂等諸多優(yōu)點,使用該炒貨機配合我們贈送的特制配方和技術炒制的食品色澤與口味更佳,遠距離香氣年鼻,多用途的通用炒栗機,是目前炒貨機市場上最先進的理想炒貨機設備,為了適應各種不同的場所使用,市場子上開發(fā)了很多種機型供選擇。炒籽機可分為滾筒式炒籽機和蒸汽炒籽機兩種。滾筒式炒籽機,炒料均勻容易控制。電機裝有正、倒轉控制器,溫度調節(jié)器,方便炒料和出料。適用菜籽、油葵、花生果、板栗的炒制。 80、150型炒鍋便于觀察原料在炒鍋內的成熟程度,與我公司生產的各型榨油機可以配套使用,客戶可根據(jù)各自的需要進行配套。
全自動炒籽機性能特點:對帶殼的油料如棉籽、花生等進行剝殼,可提高榨油機對油料的處理量和出油率。
全自動炒籽機的操作方法:(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例)
1. 芝麻:入榨前將籽炒呈咖啡色為佳,(觀察仁色用手把皮捏開),有爆裂現(xiàn)象,炒籽時保持兩頭小火,中間大火。入榨溫度140-150℃,水份1-1.2%,餅為長條形狀。
2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽燙手,有噼里啪啦響聲為止,再轉用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色,入榨時菜籽溫度120-130℃,水份1-1.5%,餅厚0.8-1.5mm,呈小片狀,棕紅色。
3. 花生仁:炒籽前,將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中,將仁炒至八成熟,用手捏,達到仁、皮分離,仁呈淡黃色,溫度130℃左右,水份1-2%,餅厚0.7-1.2mm,餅呈長條皺紋狀,出油順暢。
4. 棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色,溫度120-130℃,水份1.5-2.5%,餅厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,適當掌握水份)。80-100℃,水份6-8%,每一遍餅厚1.5-2mm,第二遍餅厚0.7mm,但兩遍榨時產量會有所下降。
5. 向日葵:原料要先精選,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨溫度120-130℃,水份1-2%。
6. 大豆:入榨前炒到爆裂可食,溫度120-130℃,水份1.5-2.8%,餅厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法,將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度。
攀奇全自動炒籽機適用范圍:中小投資創(chuàng)業(yè)者,栗子品牌加盟店,水果超市,菜場,集市,車站,流動人口密集的場所開店經營現(xiàn)炒現(xiàn)賣,栗子專賣店,炒貨店。
翻炒機用途:適合所有炒貨、保健品原料加工,營養(yǎng)辦好原料加工,中藥店材原料加工,調味品與香料加工,炒咖啡豆,炒栗子,炒花生,炒瓜子,炒核桃,炒芝麻,炒豆,炒米,炒榛子,炒松子,炒開心果等各種干果類食品。